玉餐厅
推荐理由:最馋人的粥
生滚花蟹粥
玉餐厅最打眼的装饰是精心挑选的中国风格雕塑,这使餐厅的用餐环境清雅而温馨。在入口处的茶廊中,老茶师谢师傅站在那里,用亲切的微笑和最传统的中国茶道演绎优质香茗。玉餐厅同样主打高档粤菜,而粥在这里,显然成为低调却人气相当高的好吃食。中餐行政总厨古志辉师傅为我们制作了生滚花蟹粥和生滚鲜虾粥。粥一上桌,早已是扑鼻的鲜香。生滚花蟹粥使用海南花蟹,煲粥使用东北的大米,加入鲜腐竹煲2个小时左右后放入切块的鲜活花蟹,调味后将花蟹煮熟,配上小咸菜、油条和葱花。喝一口,鲜甜的清香让人欲罢不能。生滚鲜虾粥和生滚花蟹粥使用的粥底一样,加入些许鲜腐竹,营养更加丰富。有了扑鼻的鲜香在先,喝着暖融融的粥,心情也如阳光一般温暖起来。
编辑点评:
在这个新春佳节来临之际,古师傅特别提醒读者,粥是最容易吸收的,尤其是高蛋白又清淡的海鲜粥,用来调理肠胃最合适不过,过节吃得太多、太油腻,粥便是养生的主角了。
人均消费:500元